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秘制蒜香排骨教程
2026-06-29【视窗】
简介这道秘制蒜香排骨外焦里嫩，香气扑鼻，是家常菜中的经典之作。以下是制作要点总结： 步骤 内容 1 排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥...
这道秘制蒜香排骨外焦里嫩，香气扑鼻，是家常菜中的经典之作。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干 |
| 2 | 蒜末、姜末、料酒、生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒调成酱汁 |
| 3 | 排骨腌制30分钟，让味道充分渗入 |
| 4 | 热锅冷油，将排骨煎至两面金黄 |
| 5 | 倒入调好的酱汁，加适量水，小火焖煮15分钟 |
| 6 | 收汁后撒上葱花，装盘即可 |
此做法简单易学，适合家庭操作，口感丰富，深受喜爱。
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