番茄牛腩的正确做法　西红柿牛腩要怎么做

番茄牛腩的正确做法？

1、牛腩洗净切大块，下2/3汤匙油拌匀，加入八角及适量清水(约5碗)，中火炆煮约1小时，至汁液余约2/3杯(留用)。

2、番茄去蒂切角块，青椒去籽切大块。

3、烧热3汤匙油，下青椒略炒即取出，再下葱、蒜、姜炒匀，加(1)的牛腩及番茄，兜匀。

4、调匀调味料，拌入(3)的牛腩中，加(1)的牛腩汁，煮滚，加青椒炒匀，以粟粉水勾芡即成。

西红柿牛腩要怎么做？

牛腩洗净切小块，热水焯一下，捞出洗去血沫，放入高压锅，加入料酒，生抽，白糖，八角，老姜，大蒜，西红柿切块也放入，盖上盖子，炖煮20分钟关火，焖5分钟即可出锅

西红柿牛腩做法？

准备食材：

西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。

步骤2

西红柿洗净切块。

步骤3

牛腩洗净切小块。

步骤4

姜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

大葱切片。

步骤7

锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。

步骤8

起锅倒油，油热加入姜、大葱炒香。

步骤9

接着放入牛腩、番茄酱、蚝油翻炒2分钟。

步骤10

加适量清水，大火烧开转小火炖25分钟。

步骤11

接下来倒入西红柿、盐、白糖炒匀继续炖5分钟。

步骤12

最后撒入葱花即可。

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