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耗儿鱼的正宗做法 耗儿鱼的正宗做法
2024-01-13【视窗】
简介耗儿鱼的正宗做法？1 清炖耗儿鱼：准备耗儿鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱丝15克，姜片15克，然后再放入耗儿鱼500克煸炒两分钟
耗儿鱼的正宗做法？
1.
清炖耗儿鱼：
准备耗儿鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱丝15克，姜片15克，然后再放入耗儿鱼500克煸炒两分钟，再加入清水500毫升，料酒15毫升，食用盐15克，炖煮30分钟即可。
2.
耗儿鱼炖豆腐：
准备耗儿鱼500克，豆腐150克，切成块，锅中放入食用油15毫升，然后放入耗儿鱼500克，豆腐150克，翻炒两分钟，热水500毫升，热水的温度为100度，食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒15毫升，用小火炖煮30分钟即可。
3.
麻辣河叉鱼：
准备河叉鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入干辣椒50克，麻椒30克，葱花15克，姜丝15克，煸炒出香味，然后再放入河叉鱼500克，煸炒两分钟，放入食用盐15克，接着加入清水150毫升，炖煮15分钟即可。
耗儿鱼的正宗做法？
1.
清炖耗儿鱼：
准备耗儿鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱丝15克，姜片15克，然后再放入耗儿鱼500克煸炒两分钟，再加入清水500毫升，料酒15毫升，食用盐15克，炖煮30分钟即可。
2.
耗儿鱼炖豆腐：
准备耗儿鱼500克，豆腐150克，切成块，锅中放入食用油15毫升，然后放入耗儿鱼500克，豆腐150克，翻炒两分钟，热水500毫升，热水的温度为100度，食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒15毫升，用小火炖煮30分钟即可。
3.
麻辣河叉鱼：
准备河叉鱼500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入干辣椒50克，麻椒30克，葱花15克，姜丝15克，煸炒出香味，然后再放入河叉鱼500克，煸炒两分钟，放入食用盐15克，接着加入清水150毫升，炖煮15分钟即可。
耗儿鱼为什么叫耗儿鱼？
耗儿鱼之所以被称为耗儿鱼，是因为它们的形态和行为与老鼠相似。
耗儿鱼身体细长，尾巴长而灵活，像老鼠一样灵巧地游动。
它们喜欢在水中穿梭，迅速捕食小型无脊椎动物，就像老鼠在地面上迅速奔跑捕食一样。
因此，人们将这种鱼命名为耗儿鱼，以突显它们与老鼠的相似之处。
这个名字也反映了人们对自然界中生物多样性的观察和想象力。
耗儿鱼是冰鱼吗？
耗儿鱼不是冰鱼。
耗儿鱼又名胡子鲶、塘角鱼、黄颡鱼，而冰鱼又名北极红点鲑、北极红点鳟，这两个品种的鱼分别生长在淡水流域和冷水流域，生活环境、外观、习性等均有很大差异，并不相同。
耗儿鱼的做法？
用料：
耗儿鱼十几条
蔬菜凭个人喜好
火锅底料一包
豆瓣酱、花椒、干辣椒少许
豆粉少许
大葱、姜、蒜、、酸菜、蒜苗、芹菜少许
料酒，生抽，柠檬汁各少许
步骤1
耗儿鱼洗净用姜片，大葱，料酒，柠檬汁，生抽腌制一会。
步骤2
将腌好的鱼裹豆粉入油锅炸至金黄捞出备用。
步骤3
将蔬菜炒至断生放入盆中。
步骤4
锅里放少许油将葱姜蒜爆香后，放入花椒、干辣椒、火锅底料，豆瓣酱、酸菜炒出红油。
步骤5
待锅里炒出红油后加高汤，汤开后放入炸好的鱼煮5分钟，放入蒜苗芹菜煮两分钟，起锅倒入盛蔬菜的盆中
