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月饼里的莲蓉是什么?怎么做的

2023-12-19【视窗】

简介月饼里的莲蓉是什么?怎么做的？莲蓉月饼里的莲蓉通常是使用莲子、糯米和糖等原料制作而成的。下面是一般制作莲蓉月饼的分段步骤：1.准备材...

莲蓉月饼里的莲蓉通常是使用莲子、糯米和糖等原料制作而成的。

下面是一般制作莲蓉月饼的分段步骤：

1.准备材料：

主要包括去壳的莲子、糯米和糖等。

2.煮熟糯米：

将糯米用清水洗净后浸泡一段时间，然后将其加水煮熟。

3.磨碎莲子：

将事先泡发的莲子去除芯，然后用食品处理器或搅拌机将其打成细蓉。

4.炒制：

将打好的莲子蓉倒入锅中，加入适量的糖，用小火不断搅拌，直到变得干爽并散发出香味。

5.加入糯米：

将炒好的莲子蓉和之前准备好的糯米混合在一起，继续搅拌均匀。

6.分割形状：

将混合好的材料按需分割成适当大小的小块，在制作月饼时用来做馅料。

这是一种常见的制作过程，具体的分段方法可能会根据个人口味和习惯有所不同。

希望对你有所帮助！

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