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葡萄糖内酯
2026-11-01【视窗】
简介葡萄糖内酯是一种有机化合物，常用于食品工业中作为酸味剂和防腐剂。其化学结构为环状酯，具有良好的稳定性与溶解性，广泛应用于饮料、乳制...
葡萄糖内酯是一种有机化合物，常用于食品工业中作为酸味剂和防腐剂。其化学结构为环状酯，具有良好的稳定性与溶解性，广泛应用于饮料、乳制品及烘焙食品中。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 葡萄糖内酯 |
| 英文名称 | Gluconolactone |
| 化学式 | C6H10O6 |
| 物理性质 | 白色结晶粉末，易溶于水 |
| 应用领域 | 食品添加剂、化妆品、医药 |
| 功能 | 酸味剂、防腐剂、pH调节剂 |
葡萄糖内酯在食品中能有效延长保质期，同时赋予产品柔和的酸味，提升口感。由于其天然来源和较低的刺激性，受到消费者青睐。
