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红烧羊肉怎么做好吃又简单
2026-08-18【视窗】
简介红烧羊肉是一道经典家常菜，做法简单且味道浓郁。以下是制作要点总结： 步骤 内容 1. 准备食材 羊肉500克、姜片、葱段、八角、...
红烧羊肉是一道经典家常菜，做法简单且味道浓郁。以下是制作要点总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 羊肉500克、姜片、葱段、八角、生抽、老抽、料酒、冰糖 |
| 2. 处理羊肉 | 羊肉切块焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜片、八角炒香，加入羊肉翻炒 |
| 4. 调味炖煮 | 加入生抽、老抽、料酒和适量水，大火烧开后小火慢炖1小时 |
| 5. 收汁 | 汤汁浓稠后加少许冰糖提鲜，收汁即可 |
做法简单，关键在于选材新鲜、火候掌握得当。可根据个人口味调整调料比例，让羊肉更入味、口感更佳。
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