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花青素含量较高的蔬果都有哪些
2026-06-10【视窗】
简介花青素是一种天然的抗氧化物质，常见于颜色较深的蔬果中。适量摄入有助于保护视力、延缓衰老。以下是几种花青素含量较高的蔬果： 蔬果名称...
花青素是一种天然的抗氧化物质，常见于颜色较深的蔬果中。适量摄入有助于保护视力、延缓衰老。以下是几种花青素含量较高的蔬果：
| 蔬果名称 | 每100克含量（mg） |
| 紫甘蓝 | 120 |
| 黑枸杞 | 100 |
| 蓝莓 | 76 |
| 红薯 | 50 |
| 紫薯 | 45 |
| 茄子 | 30 |
| 红椒 | 25 |
这些蔬果不仅富含花青素，还含有多种维生素和膳食纤维，建议日常适当搭配食用，以提升营养摄入。
