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花卷的做法教程
2026-06-10【视窗】
简介花卷是中式面点中的经典之作，口感松软、味道香甜，适合早餐或下午茶。以下是制作花卷的简要步骤和所需材料。 材料 用量 中筋面粉 ...
花卷是中式面点中的经典之作，口感松软、味道香甜，适合早餐或下午茶。以下是制作花卷的简要步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 250毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
做法总结：
1. 将酵母、白糖、盐加入温水中搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。
2. 将面粉倒入盆中，分次加入酵母水，揉成光滑面团，醒发至两倍大。
3. 发酵好的面团排气后，分成小剂子，擀成圆皮。
4. 卷起后捏紧两端，形成花卷形状。
5. 二次醒发10分钟后，上锅蒸15-20分钟即可。
花卷做法简单，可根据个人喜好添加芝麻、鸡蛋等配料，增加风味。
