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红烧鸭腿的制作方法及步骤
2026-06-03【视窗】
简介红烧鸭腿是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是详细制作步骤。 步骤 内容 1 准备食材：鸭腿、姜片、葱段、...
红烧鸭腿是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是详细制作步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鸭腿、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、糖、清水 |
| 2 | 鸭腿洗净，焯水去腥，捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香 |
| 4 | 加入鸭腿翻炒，加入料酒去腥 |
| 5 | 倒入生抽、老抽、糖，翻炒均匀上色 |
| 6 | 加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖 |
| 7 | 炖至汤汁浓稠，收汁即可出锅 |
红烧鸭腿色泽红亮，肉质软烂入味，适合搭配米饭食用。掌握好火候和调料比例，轻松做出美味佳肴。
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