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猪皮的营养价值
2026-06-03【视窗】
简介猪皮是猪肉中较为特殊的部位，常被用于制作冻肉、凉拌等菜肴。虽然猪皮脂肪含量较高，但其也含有一些营养成分，合理食用对身体有一定益处。...
猪皮是猪肉中较为特殊的部位，常被用于制作冻肉、凉拌等菜肴。虽然猪皮脂肪含量较高，但其也含有一些营养成分，合理食用对身体有一定益处。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约10克 |
| 脂肪 | 约25克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 胶原蛋白 | 约15克 |
| 维生素B族 | 少量 |
| 钙 | 少量 |
猪皮中的胶原蛋白有助于皮肤弹性，适量食用可改善肤质。但因其脂肪含量高，建议控制摄入量，避免过量引发肥胖或心血管问题。总体而言，猪皮虽非高营养食材，但在适当搭配下仍可作为饮食的一部分。
