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红烧肉炖土豆制作方法
2026-06-03【视窗】
简介红烧肉炖土豆是一道经典家常菜，口感香浓、肉质软烂，搭配土豆吸收酱汁，非常下饭。以下是详细步骤。 步骤 内容 1 准备食材：五...
红烧肉炖土豆是一道经典家常菜，口感香浓、肉质软烂，搭配土豆吸收酱汁，非常下饭。以下是详细步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：五花肉500g、土豆2个、姜片、蒜瓣、八角、生抽、老抽、料酒、糖、盐 |
| 2 | 五花肉切块焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入糖炒至微黄，加入肉块翻炒上色 |
| 4 | 加入姜、蒜、八角炒香，倒入料酒、生抽、老抽调味 |
| 5 | 加水没过肉，大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 6 | 加入土豆块，继续炖15分钟，最后加盐调味即可 |
此做法简单易学，适合家庭操作，口感丰富，是冬季暖身佳品。
