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简单又好吃炸茄子的做法
2026-06-03【视窗】
简介总结：炸茄子是一道经典家常菜，外酥里嫩、口感丰富。只需几种常见食材，按照正确步骤操作，即可轻松做出美味炸茄子。做法一览表： 步骤 ...
总结：
炸茄子是一道经典家常菜，外酥里嫩、口感丰富。只需几种常见食材，按照正确步骤操作，即可轻松做出美味炸茄子。
做法一览表：
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 茄子2根，切条，用盐腌10分钟，挤干水分 |
| 2 | 面粉50克，鸡蛋1个，水适量，调成面糊 |
| 3 | 茄子裹上面糊，放入热油中炸至金黄 |
| 4 | 捞出控油，撒上辣椒粉或孜然粉即可 |
小贴士：
茄子提前腌制可减少吸油量，炸时油温不宜过高，避免外焦内生。
