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柠檬凤爪的做法及配方
2026-06-01【视窗】
简介柠檬凤爪是一道酸爽开胃的凉拌小吃，制作简单，口感独特。以下是其做法和配方总结。 项目 内容 主料 鸡爪500克 辅料 柠檬2...
柠檬凤爪是一道酸爽开胃的凉拌小吃，制作简单，口感独特。以下是其做法和配方总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡爪500克 |
| 辅料 | 柠檬2个、蒜末1勺、姜末1勺、辣椒适量 |
| 调料 | 生抽2勺、香醋1勺、白糖1勺、盐少许、香油少许 |
做法步骤：
1. 鸡爪洗净，焯水去腥，捞出冷却后去指甲。
2. 柠檬切片，与蒜、姜、辣椒混合。
3. 加入调料拌匀，腌制2小时以上。
4. 食用前可冷藏更爽口。
此做法保留了柠檬的清香与鸡爪的弹牙，适合夏日食用。
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