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家庭炖羊肉的做法
2026-05-24【视窗】
简介家庭炖羊肉是一道温暖滋补的美食，尤其适合秋冬季节。做法简单，食材常见，关键在于火候和调料的搭配。步骤总结：1. 准备羊肉、姜片、料酒...
家庭炖羊肉是一道温暖滋补的美食，尤其适合秋冬季节。做法简单，食材常见，关键在于火候和调料的搭配。
步骤总结：
1. 准备羊肉、姜片、料酒、葱段等。
2. 羊肉焯水去腥后洗净备用。
3. 热锅加油，爆香姜蒜，加入羊肉翻炒。
4. 加入适量清水、料酒、盐、八角、香叶等调料。
5. 大火煮开后转小火慢炖1-2小时，至羊肉软烂。
6. 最后撒上葱花即可。
| 材料 | 用量 |
| 羊肉 | 500克 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 八角 | 1颗 |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
炖羊肉时可根据个人口味调整调料，喜欢辣的可加辣椒或花椒。掌握好火候，才能让羊肉鲜嫩不柴。
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