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鲫鱼红烧的做法
2026-05-19【视窗】
简介鲫鱼红烧是一道家常菜，口感鲜美，做法简单。以下是制作步骤和所需材料的总结。 项目 内容 食材 鲫鱼1条、姜片、蒜瓣、葱段、料...
鲫鱼红烧是一道家常菜，口感鲜美，做法简单。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鲫鱼1条、姜片、蒜瓣、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水 |
| 步骤 | 1. 鲫鱼去鳞洗净，两面划刀； 2. 热锅凉油煎至两面金黄； 3. 加姜蒜炒香，加料酒、生抽、老抽、糖和水； 4. 大火煮开后小火炖10分钟； 5. 收汁后撒葱段即可。 |
此做法保留了鲫鱼的鲜味，适合家庭日常烹饪。注意煎鱼时火候不宜过大，以免粘锅。
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