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蒜蓉炒花甲的做法
2026-05-18【视窗】
简介蒜蓉炒花甲是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻。以下是制作步骤和所需材料。 项目 内容 主料 花甲300克 配料 ...
蒜蓉炒花甲是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 花甲300克 |
| 配料 | 蒜末20克、姜末5克、红椒丝适量 |
| 调料 | 生抽1勺、料酒1勺、盐适量、食用油适量 |
做法总结：
1. 花甲洗净，用清水浸泡至吐沙。
2. 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。
3. 加入花甲翻炒至开口，倒入料酒和生抽调味。
4. 最后加入红椒丝快速翻炒均匀，出锅前加盐调味即可。
此做法保留了花甲的鲜味，搭配蒜香，口感丰富，适合日常快速烹饪。
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