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米蒿营养价值高吗
2026-05-07【视窗】
简介米蒿是一种常见的野生植物，广泛分布于我国北方地区。虽然它不像传统蔬菜那样常见，但其营养价值却不容忽视。米蒿富含多种维生素和矿物质，...
米蒿是一种常见的野生植物，广泛分布于我国北方地区。虽然它不像传统蔬菜那样常见，但其营养价值却不容忽视。
米蒿富含多种维生素和矿物质，如维生素C、胡萝卜素、铁、钙等，具有一定的抗氧化和清热解毒作用。此外，它还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道健康。不过，由于米蒿口感略苦，食用前需适当处理。
以下是米蒿的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 35 kcal |
| 蛋白质 | 2.5 g |
| 脂肪 | 0.5 g |
| 碳水化合物 | 6.5 g |
| 维生素C | 15 mg |
| 钙 | 120 mg |
| 铁 | 1.8 mg |
总体来看，米蒿的营养价值较高，适合作为补充膳食纤维和微量元素的天然食材。
