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米皮的做法
2026-02-06【视窗】
简介米皮是一道源自陕西的传统小吃，口感爽滑，适合夏季食用。以下是制作米皮的详细步骤。 步骤 内容 1 准备材料：大米、水、盐、食用...
米皮是一道源自陕西的传统小吃，口感爽滑，适合夏季食用。以下是制作米皮的详细步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：大米、水、盐、食用油 |
| 2 | 大米浸泡4小时以上，捞出后加水磨成米浆 |
| 3 | 米浆中加入少量盐和食用油搅拌均匀 |
| 4 | 将米浆倒入蒸盘，铺平后上锅蒸约5分钟 |
| 5 | 蒸熟后取出，放凉后切成条状 |
| 6 | 搭配调料（辣椒油、醋、蒜泥、香菜等）食用 |
制作米皮的关键在于米浆的浓度和蒸制时间，掌握好这两点，就能做出口感好的米皮。简单易学，适合家庭制作。
