冰皮月饼可以冷藏过夜吗（冰皮月饼能做好直接包装放冰箱吗）

冰皮月饼可以冷藏过夜吗？

可以。

冰皮月饼的的皮是用熟糯米粉(又叫糕粉)制成，因皮会老化，所以保存时间不长，还会裂开，所以不能在常温下保存。

原因如下：

因为冰皮月饼的馅料是新鲜的果酱，常温下容易变质；

其次，冰皮月饼的饼皮主要是用糯米为原料做的，饼皮融化之后会变成粘乎乎的糯米团。

因此，冰皮月饼必须在冰箱里冷藏保存，特别是切开了的月饼，最好放在速冻格，且要尽快吃完。

一般，在未开封的情况下，把冰皮月饼放置在冰箱的冷藏库里保存，要吃的时候可以直接拿出食用。

之后再将吃不完的冰皮月饼放在速冻格里保存。

具体看食用的时间来选择放入冰箱保鲜或速冻保存。

1、一周内即将食用的，可放在冰箱保鲜层用保鲜袋密封，温度调到0-3度适宜。

2、长时间放置的，可用保鲜袋密封放入到速冻层进行冰冻保存可保存3-5个月。

食用前提前取出解冻。

冰皮月饼能做好直接包装放冰箱吗？

可以放冰箱

一、在短时间要吃食的冰皮月饼可放在冰箱保鲜层，把温度调到0-3度，用保鲜袋装好后挤压出空气扎紧放入保鲜层，这样可保鲜3-5天不坏；

最好放些水放到速冻层中结成冰块，当水结冰后取出放入保鲜层可降低保鲜层中的温度，这样保鲜的效果会较好些。

二、长时间后吃食的冰皮月饼可放入到速冻层进行冰冻保存，用保鲜袋装后挤压空气后扎紧袋口放入速冻层，可保存3-5个月。

要吃食时提前取出解冻。

自制的冰皮月饼怎么常温保存？

冷冻保存法：

因为冰皮月饼表皮是用糯米粉做成的，在常温下放置时间过长的话，很容易变质，所以最好将做好的冰皮月饼储存在冰箱的冷冻室里最好。

2、冰皮月饼适合冷藏保存，如果是已经开封的月饼，最好放在速冻格里，然后尽快食用完毕。

3、如果是未开封的月饼，适合放在冷藏室内储存即可。

放在冷冻里面的月饼，不适合取出后立即食用，应该将其放置一段，令其解冻后再食用。

冰皮月饼保存需要干燥剂吗？

需要，放了干燥剂能保存久一点。

很多人都特别的好奇冰皮月饼需要放脱氧剂吗，我觉得一般来说他这些月饼的里面都会放一些脱氧剂，或者是叫作干燥剂的东西，这些东西完全可以让我们的冰皮月饼储存很长的时间，因为它有阻止月饼与空气相互作用的这个过程，非常有效。

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