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海鱼怎么做好吃又简单 大海鱼怎么做好吃海水鱼一般怎么做好吃
2024-01-15【视窗】
简介海鱼怎么做好吃又简单？一般来说，如果不懂做海鲜，那么最好的办法就是清蒸，不但简便易学，更可以保持海鲜的原汁原味。只要记住了以下的小
海鱼怎么做好吃又简单？
一般来说，如果不懂做海鲜，那么最好的办法就是清蒸，不但简便易学，更可以保持海鲜的原汁原味。
只要记住了以下的小秘诀和程序，包你做出的鱼不比在餐馆里的逊色。
1、鱼的重量最好控制在一斤左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去既美观，生熟火候也易于把握；
2、将鱼收拾干净后，可在鱼体两侧抹匀色拉油，再沾少许白酒；
3、取大块生姜，切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝；
4、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅，千万别凉水就将鱼上锅蒸；
5、蒸6-7分钟即关火；
6、关火后，别急着打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后再出锅，随后将预先备好的调料(酱油、醋、油、少量盐)淋遍鱼身，再随意摆上几根散香菜后即可上桌。
大海鱼怎么做好吃海水鱼一般怎么做好吃？
以下是海水鱼好吃的做法：
材料：
-大海鱼：
1条，可以选择新鲜的鲈鱼、鲷鱼、黄鳍鲷等
-姜蒜：
适量，切末或切片
-酱油：
适量
-料酒：
适量
-食用油：
适量
-青葱：
适量-盐和胡椒粉：
适量
步骤：
1.将大海鱼洗净，去除内脏和鳞片，用纸巾擦干水分。
2.在鱼身上切几刀，使得调料能更好地渗透进去。
3.准备一个平底锅，烧热后加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。
4.放入大海鱼，用中小火煎至鱼皮金黄，翻面煎另一面。
5.倒入适量的料酒，提香。
6.加入适量的酱油，翻转鱼身，让酱油均匀涂抹在鱼身上。
7.加入适量的盐和胡椒粉，用漏网（或者盖上锅盖）捞些自制香油轻轻洒在鱼身上，继续煎炒约2-3分钟。
8.关火，撒上青葱末作为装饰。
这样制作出的海水鱼保留了鲜美的味道和鱼的嫩滑口感，非常美味。
您也可以根据个人口味和喜好进行调整，添加一些自己喜欢的调料和配菜。
祝您制作出美味的海水鱼！
