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味素和味精有什么不同
2024-01-05【视窗】
简介味素和味精有什么不同？味素和味精没有不同，味素是味精的别名。化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与
味素和味精有什么不同？
味素和味精没有不同，味素是味精的别名。
化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。
与食盐同在时，其味更鲜。
味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。
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