溜白菜的正宗做法　正宗溜白菜的做法

溜白菜的正宗做法？

材料：

白菜500克，干辣椒5个，食盐，酱油，醋白糖，大葱，淀粉，食用油

做法：

1.白菜一片片洗净，菜帮子和叶子分开，白菜帮斜切成薄片，菜叶切段，干辣椒切段

2.小碗调汁，3勺醋，一勺酱油，2勺白糖，一勺盐，搅拌均匀调汁。

3.锅中下油，烧至五成热，放入干辣椒大葱爆香，倒入白菜帮翻炒一分钟，倒入调和均匀的料汁，大火翻炒2分钟，下入白菜叶翻炒几下。

4.倒入水淀粉，铲子沿一个方向搅拌勾芡，翻炒几下即可。

正宗溜白菜的做法？

溜白菜的做法：

一、工具原料

白菜(半棵)

干辣椒适量

葱少许

姜少许

食盐适量

酱油适量

醋少许

白糖适量

二、方法步骤

1、大白菜撕成片

2、锅内入油，入红辣椒、炒出香味后，放入葱、白菜

3、依次加入醋、酱油、糖和盐

4、加入水淀粉，再翻炒几分钟

5、出锅前可再滴点陈醋

6、出锅装盘即可

糖醋溜白菜详细做法？

1、白菜帮子要提前下锅，炒至断生后再放白菜叶子，以达到同时成熟的目的。

2、放入生抽、蚝油、水淀粉、盐、白糖和味精，搅拌均匀，即成碗汁。

在淋入碗汁前要再搅拌一下，因为水淀粉会沉淀。

3、喜辣者可随葱姜放适量辣椒段。

正宗糖醋溜白菜的做法？

原料：

莲花白750克，菜油50克，酱油10克，醋2．5克，盐0．5克，水淀粉50克。

制作步骤：

莲花白（卷心白也可）除去老叶和梗，洗后切成约4厘米见方的片，加盐（l克）和匀腌约1分钟。

用碗将酱油、盐（1．5克）、醋、水淀粉等调成滋汁。

炒锅置火上烧热，下菜油烧至七成热时，下白菜炒熟，加汤（75克）烹下滋汁，将汁收浓起锅。

怎样煎溜白菜？

白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜片成薄片儿

步骤2

大葱切片备用。

干红辣椒，用纸巾擦净，剪开备用

步骤3

醋3汤匙、酱油1汤匙、糖2汤匙、盐1茶匙、水淀粉少许、香油1/2茶匙

步骤4

锅中倒入油，待油5成热时，放入干红辣椒，爆出辣椒香味后，马上放入大葱，随后倒入白菜翻炒1分钟。

再依次倒入醋、酱油、糖和盐，翻炒3分钟，待白菜出汤后，淋入水淀粉，用铲子沿同一方向搅拌勾芡，最后淋入香油，翻炒一下即可

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