小龙虾怎么做　龙虾应该怎么做

小龙虾怎么做？

1、原料准备：

小龙虾两斤，姜五片，蚝油1勺，干辣椒适量，蒜5瓣，料酒适量，豆瓣酱2勺，盐适量，生抽适量，花椒一把，麻椒一把，醋少许。

2、将小龙虾去须、腿、虾线、虾尾，保留主体与大钳子，再逐个用刷子刷洗干净。

3、锅中烧热油加姜片，蒜，花椒，麻椒，注意小火，否则易糊。

4、小虾与大钳子放入锅中炒几下后加水，再放入其他调料，尝味调节，煮入味即可

龙虾应该怎么做？

主料

龙虾十斤

辅料

生姜适量

大蒜子适量

干辣椒适量

白酒适量

醋适量

生抽适量

盐适量

葱适量

龙虾的做法步骤

1.桶子里的龙虾，用剪刀剪去龙虾小钳子。

2.钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。

3.每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。

4.生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断(多些)

5.锅里放适量油，倒生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻，倒入龙虾翻炒。

6.倒入适量白酒翻炒。

再倒入适量生抽，醋，盐翻炒。

7.倒适量水，盖上盖子，煮。

8.慢慢煮干至汤汁，最后要留一些汤汁。

(如果想吃辣些的，可以现在再放些干辣椒)。

9.起锅放葱翻炒，盛盘，开吃。

简单的龙虾怎么做？

步骤1



深海大龙虾一只，用刷子将其洗干净。

步骤2



将其对半切开，抽掉大筋，把肉切成六小块差不多。

步骤3



冷水上锅蒸15分钟即可，看颜色变得真好看。

步骤4



准备：

蒜末多点，蚝油，生抽，少量盐，料酒，姜末，芝麻油。

油温烧高，以上这些倒下去爆炒至香味四溢，注意油温一定要高。

步骤5



在蒸好的龙虾上撒上葱花，然后将爆炒好的高温油倒下去，滋滋声四起，美味的蒜蓉龙虾就可以开吃了。

整个小龙虾怎么做？

食材

小龙虾200克、干辣椒20克、辣椒酱20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

步骤

1.将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

2.锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入干辣椒、辣椒酱、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

3.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

4.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

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