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梅干菜烧肉的做法梅干菜烧肉怎么做好吃　梅菜扣肉蒸肉的做法

2023-12-11【视窗】

简介梅干菜烧肉的做法梅干菜烧肉怎么做好吃？将猪肉切成块状，用开水焯水至七成熟后捞出，洗净备用；梅干菜用清水泡软后洗净，切成细条状；锅内

将猪肉切成块状，用开水焯水至七成熟后捞出，洗净备用；

梅干菜用清水泡软后洗净，切成细条状；

锅内加少量油，放入姜片和蒜末爆香；

加入梅干菜煸炒片刻；

倒入料酒，生抽，老抽，糖和盐，拌匀后加入适量清水；

将焯好水的猪肉块放入锅中，中小火慢炖30分钟至汤汁浓稠即可。

梅菜用水浸泡洗干净切好备用，选用上等五花放水煮熟再用锥子在皮上扎孔，抹一层盐，再放进油锅里炸至金黄，炸好的扣肉再改刀大小放入调料腌制好，梅菜垫底，再放扣肉在上面隔水蒸一个钟。