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牡丹燕菜的介绍
2023-12-07【视窗】
简介牡丹燕菜的介绍?洛阳牡丹燕菜是洛阳历史悠久的地方传统名菜。传说唐代武则天时。洛阳东关下园墓地出产一种特大萝卜,重达几十斤,农民视为...
牡丹燕菜的介绍?
洛阳牡丹燕菜是洛阳历史悠久的地方传统名菜。
传说唐代武则天时。
洛阳东关下园墓地出产一种特大萝卜,重达几十斤,农民视为祥瑞,进贡宫廷。
御厨将萝卜切成细丝,经多道加工,并配以山珍海味制成汤羹,清爽可口。
武则天食后赞不绝口,因感激当年在感业寺食萝卜救命之恩,赐名义菜。
因其形似燕窝。
后改名燕菜,流传。
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