蒸千层糕做法　古早味千层糕做法

蒸千层糕做法？

千层糕

原料：

马蹄粉、红糖、椰子粉、水。

做法步骤：

第1步、准备好食材

第2步、马蹄粉分成两分一分加红糖一份加椰子粉（可用椰汁代替）按马蹄粉1：

水4的比例溶化好搅拌均匀

第3步、蒸锅放入大盘子加两勺椰味的蒸2分钟

第4步、再加2勺红糖的蒸2分钟

第5步、一直叠加蒸好后放凉后切块就完成了

古早味千层糕做法？

1.用水将猪板油洗净，切成碎叮将面粉上屉蒸熟，取出过细罗，掺入猪板油丁和150克白糖、桂花酱、料酒、香油搓匀成板油糖馅。

2.将发面对好碱，加入50克白糖揉匀，饧10分钟后用擀面棍将面团擀成长方形薄往。

将三分之一的板油糖馅铺在三分之二的面皮上，对叠成三层(中间一层为没有糖馅的面皮)，用擀面棍在两头开缝处各压一下，再擀成长方形薄片用南样的方法分两次将剩下的板油糖馅用完，最后呈厚约3分的长方形薄片，用油刷子在面上刷一层香油，叠成三层，擀成厚6分的长方形千层糕胚。

3.将青梅、金糕、蜜枣、杏脯切成长1寸、宽1分的细条，间隔地码在千层糕胚的面上，上屉蒸20分钟左右，取出晾凉，切成长1寸、宽七分的块，码在盘中即可

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