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肉丸子怎么做好吃做法步骤（肉丸怎么做好吃）

2023-11-20【视窗】

简介肉丸子怎么做好吃做法步骤？食材清单五花肉500g、淀粉适量、生姜一块、鸡蛋两个、葱适量、芫荽适量、香油10g、食盐适量、耗油10g、冬瓜一块...

肉丸子怎么做好吃做法步骤？

食材清单

五花肉500g、淀粉适量、生姜一块、鸡蛋两个、葱适量、芫荽适量、香油10g、食盐适量、耗油10g、冬瓜一块、粉丝一把

烹饪步骤

步骤1/6

将五花肉切成小块，放入绞肉机中，添加食盐，生姜，耗油，葱，一起绞碎。

步骤2/6

添加水淀粉，分三次加入绞肉机搅拌，可使肉馅上劲并充分混合。

步骤3/6

起火烧水，丸子凉水下锅防止松散，水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可出锅，出锅后直接放入凉水中过水，沥干水分。

步骤4/6

刷锅换水，重新起火，锅中放入冬瓜，丸子（根据家里人数添加，建议冬瓜丸子比例1：

1），烧开转小火煮10分钟。

步骤5/6

锅中加入粉丝适量，食盐适量，鸡精适量，煮30秒，关火。

关火后加入适量的香油、葱花、芫荽（不爱吃的勿放）。

最后一步

乘碗开饭，一份美味的水汆丸子就完成了。

肉丸怎么做好吃？

猪肉做成的美食中，肉丸子是味道最为鲜嫩的，喜欢清淡、原滋原味的朋友，肉丸子是最好的选择，下面就来分享如何做好吃的肉丸子。

1、切配食材：

廋猪肉洗干净后，（借）用绞肉机绞烂，或是自己剁碎，放入少量姜末去腥增味。

注：

放姜末非常重要，肉丸的味道会鲜很多。

2、准备食材：

再放入1勺细盐，喜欢吃味道大的朋友，还可以放入少量生抽，用勺子将调料搅拌均匀后，静置腌制一小会。

3、烧汤底：

锅架火上，锅内放油，油烧热后倒入半锅水，将水烧开后，放入切好的信心蒜苗。

4、下肉丸：

水烧开后，用小勺子舀一勺肉团入锅，将所有的肉舀出下锅后，盖上锅盖煮沸。

5、放盐：

汤煮沸后，放入1勺食盐，用锅铲搅拌使盐分均匀。

6、放鸡精：

如果肉丸不大的话，是很容易煮熟的，出锅前放点鸡精，就可以关火出锅了。