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四川正中麻辣凉热面的做法

2023-11-05视窗

简介四川正中麻辣凉热面的做法?原料:面条、糖、葱、姜、蒜、黄瓜、醋、煮熟的青豆、酱油、辣椒碎、芝麻葱、姜、蒜、黄瓜切丝备用下锅煮面到九...

四川正中麻辣凉热面的做法?

原料:

面条、糖、葱、姜、蒜、黄瓜、醋、煮熟的青豆、酱油、辣椒碎、芝麻

葱、姜、蒜、黄瓜切丝备用

下锅煮面到九成熟,捞起滤水置冷,加入少许香油

放入葱、蒜、姜等佐料其中关键的是辣椒油

最好不要用辣椒面直接拌,而要热锅烧油,将油烧热后浇在辣椒面上拌匀,加入面中才能香辣爽口。