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窝窝头的正确做法（面窝头怎么做）

2023-10-24【视窗】

简介窝窝头的正确做法？发面窝窝头比较好吃。准备玉米面，酵母粉，少许白糖，开水烫玉米面的一部分，不能全烫，再用凉水和另一半的玉米面，水量

发面窝窝头比较好吃。

准备玉米面，酵母粉，少许白糖，开水烫玉米面的一部分，不能全烫，再用凉水和另一半的玉米面，水量要适度，用手两这两部分的玉米面和在一起揉匀，将白糖和酵母粉撒入其中，充分的揉和。

盖好盖子饧发，当蓬松发酵了，用手抓一团在手中团圆，用拇指按个空心圆，放入蒸屉里按此方法操作，做成均等的窝窝头，凉水开火蒸，上汽计时15分钟即可蒸熟。

面揉成圆形，一个大拇指在面团上捅个洞，其余九根手指在外边定型。

如果蒸窝头时加进些豆面就会更加好吃。

但如果手头没有现成的豆面，可以在蒸窝头时在每斤玉米面里放半块豆腐，捏碎后和匀，也可以达到放入豆面的效果，而且蒸出的窝头更加松软好吃。

用鲜豆浆蒸窝头。

鲜豆浆除了可以用来当早点外，还可用来蒸窝头，这样蒸出的窝头既松软又香。