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五香重熏鱼的做法（商业版五香熏鱼的正宗做法）
2023-10-21【视窗】
简介五香重熏鱼的做法？生姜洗净后去皮，切成姜末，与花椒、桂皮和八角同时盛入碗中。加一勺白胡椒、适量老抽、料酒。2将鲅鱼洗净后去除头部...
五香重熏鱼的做法？
生姜洗净后去皮，切成姜末，与花椒、桂皮和八角同时盛入碗中。
加一勺白胡椒、适量老抽、料酒。

2将鲅鱼洗净后去除头部、内脏，用清水冲洗干净后切成块。
倒入酱汁中腌制4至6个小时。
酱汁要完全淹没鲅鱼。

3热锅倒油，有温热后放入腌制好的鲅鱼，用中小火慢慢煎，每隔2分钟左右记得翻面，煎10分钟左右即可盛盘食用熏鱼
商业版五香熏鱼的正宗做法？
鱼块洗净，加料酒，葱姜，生抽，鱼块腌渍3小时
2·腌好后晾晾水分
3·油热，放鱼块炸，先不翻动，等定型后再翻面
4·炸好后，复炸，更酥脆
5·料防水熬制
6·炸好的鱼放入酱汁，10分钟左右
7·捞出来即可。
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