水煮元宵的正确做法（锦芳元宵怎么煮）

水煮元宵的正确做法？

第一步：

买来的元宵基本都是冷冻的，先打开包装后将元宵倒入空碗中，加入适量的凉水浸泡个30秒钟左右捞出，这一步的目的是为了洗去元宵表面的白霜，使元宵表面微微吸收水分，避免预热破皮。

第二步：

锅中加入清水开火烧热，再加入白糖或者红糖两勺，适量的姜丝，待白糖全部融化，水没有烧开的时候，将元宵下入锅中，温水煮元宵和汤圆可以防止破皮，并保证里外成熟度一致不夹生。

第三步：

用勺子轻轻地推动，防止元宵粘锅，待水即将烧开沸腾的时候，取适量的凉水点进去，如此反复3次，元宵全部浮起来后基本就熟透了。

锦芳元宵怎么煮？

开水下锅，下锅前捏一下，使其略有些缝隙。

下锅后，用勺背轻轻的推开，防止元宵粘锅。

点两至三次的冷水，待元宵浮起后改用文火。

否则元宵容易破裂，煮好出锅放入容器内。

汤圆营养丰富，中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。

传统元宵的做法？

糯米做的

第一步：

先将糯米干面放在盆中，然后加入水，就像和面团一样让它们很充分的混合黏在一起，等后面完全黏在一起形状固定的时候，就可以开始包元宵了。

第二步：

将糯米面团一小块一块小块的弄下来，然后戳成圆球状，如果想要包一点馅儿，那么你可以选择包一些，如果不想的话，那就直接弄成圆形状。

第三步：

注意，如果不包馅儿的话，直径大概是1cm，如果有馅儿直径大概为2cm，不能太大。

锅中水烧开之后，就可以将汤圆放入锅中，慢慢的煮熟。

第四步：

当元宵全部浮在水面的时候，就可以放入一些醪糟，然后根据自己的喜好放入白糖或者红糖，然后盖上盖子继续煮。

第五步：

如果自己喜欢更甜的或者比较清淡，可以在出锅的时候在碗中放入少些白糖或者就直接不放，这样元宵乘出来就可以吃了。

大个元宵怎么煮？

大个元宵煮法有多种方式。

大个元宵可以使用传统的煮法还可以采用微波炉加热的方式。

传统的煮法：

首先准备一锅水烧开，然后将大个元宵逐个放入锅中，等到元宵浮起来后，继续加热至水再次烧开，然后加一些凉水，如此反复几次，等到元宵开始变软后就可以捞出来吃了。

微波炉加热的方式：

将大个元宵放在微波炉盘子中，倒入适量的水，盘子从厨房中拿出来之后用勺子翻动元宵，再放回微波炉中，将微波炉调节到高火然后煮5-10分钟即可。

怎么做元宵详细步骤？

①和面，取适量的糯米粉，加冷水和面，一次放水不宜过多，要慢慢放，防止把面和稀了。

②揉面，把拌好的糯米粉揉成面团。

③把面团揉成长条，切成一块一块的。

④包馅，将面团压成圆的面皮，放上事先准备好的芝麻粉，豆沙等，包好后搓成圆形的汤圆。

⑤锅里水烧开后放入汤圆，煮熟了就可以了

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