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包粽子馅料配方（包咸粽子的馅料有哪些）

2023-09-20【视窗】

简介包粽子馅料配方？馅料配方：糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。做法：糯米浸泡6小时，洗净备...

馅料配方：

糯米200克、排骨200克、食盐、胡椒适量、料酒10ml、姜片10g、老抽5-8ml、白糖5克。

做法：

糯米浸泡6小时，洗净备用，排骨洗净，用食盐、胡椒、料酒、姜片、老抽、排骨、白糖腌制2小时备用，在包粽子时，在每一个粽子中间放一个排骨即可，也可以将排骨和糯米进行混合，

1、板栗绿豆咸蛋黄肉粽：

糯米、去皮绿豆（用量比例是2:1）、板栗、冬菇、五花肉、咸蛋黄、粽叶、粽绳；

2、红豆咸蛋黄肉粽：

糯米、红豆、冬菇、咸蛋黄、五花肉、粽叶、粽绳；

3、瑶柱虾仁咸蛋黄肉粽：

糯米、眉豆、（冬菇）、咸蛋黄、五花肉、粽叶、粽绳；

4、大黄米咸蛋黄肉粽：

大黄米（糯黄米，而不是小黄米）、咸蛋黄、五花肉、粽叶

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