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杀猪菜的做法
2026-06-19【视窗】
简介杀猪菜是东北传统菜肴，以猪肉为主料，搭配多种蔬菜炖煮而成。做法简单，味道浓郁，适合家庭制作。 步骤 内容 1. 准备食材 猪肉...
杀猪菜是东北传统菜肴，以猪肉为主料，搭配多种蔬菜炖煮而成。做法简单，味道浓郁，适合家庭制作。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 猪肉（五花肉或排骨）、酸菜、粉条、土豆、豆腐、葱姜蒜等 |
| 2. 处理食材 | 猪肉切块焯水，酸菜洗净，其他蔬菜切好备用 |
| 3. 炒香调料 | 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入猪肉翻炒 |
| 4. 加水炖煮 | 加入适量清水，放盐、酱油、料酒调味，大火烧开后小火慢炖 |
| 5. 加入配菜 | 放入酸菜、粉条、土豆等，继续炖煮至熟透 |
| 6. 出锅前调味 | 根据口味调整盐和调料，撒上葱花即可 |
杀猪菜口感丰富，营养均衡，是冬季暖身的佳品。做法灵活，可根据个人喜好调整配料。
