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酿苦瓜做法
2026-06-01【视窗】
简介酿苦瓜是一道兼具清爽与风味的家常菜，做法简单，适合夏季食用。以下是制作步骤的总结。 步骤 内容 1 准备苦瓜，洗净后纵向切开，...
酿苦瓜是一道兼具清爽与风味的家常菜，做法简单，适合夏季食用。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备苦瓜，洗净后纵向切开，去籽，用盐腌制10分钟，冲洗干净沥干。 |
| 2 | 准备馅料：可选用猪肉末、虾仁、香菇等，加入葱姜末、盐、生抽、料酒调味。 |
| 3 | 将调好的馅料填入苦瓜中，轻轻压实。 |
| 4 | 烧热油，将酿好的苦瓜放入锅中煎至两面金黄。 |
| 5 | 加入适量清水，加盖焖煮5-8分钟，最后收汁即可。 |
酿苦瓜口感独特，苦味被巧妙中和，是健康又美味的选择。
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