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酥肉丸子的家常做法
2026-05-28【视窗】
简介酥肉丸子是一道色香味俱全的传统家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作酥肉丸子的详细步骤。 步骤 内容 1 准备材料：猪肉末500克...
酥肉丸子是一道色香味俱全的传统家常菜，外酥里嫩，口感丰富。以下是制作酥肉丸子的详细步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：猪肉末500克、鸡蛋1个、葱姜末适量、盐、料酒、淀粉、食用油 |
| 2 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱姜末、盐、料酒和适量淀粉，搅拌均匀 |
| 3 | 用手将肉馅揉成大小均匀的丸子 |
| 4 | 热锅倒油，油温五成热时下入肉丸，小火慢炸至金黄 |
| 5 | 捞出沥油，可再复炸一次，使外皮更酥脆 |
酥肉丸子不仅适合搭配米饭，也可以作为下酒菜或配菜。做法简单，味道鲜美，是家庭餐桌上的常见选择。
