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糖醋草鱼怎么做
2026-05-25【视窗】
简介糖醋草鱼是一道酸甜开胃、口感丰富的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细做法总结： 步骤 内容 准备材料 草鱼1条、姜片...
糖醋草鱼是一道酸甜开胃、口感丰富的家常菜，制作简单，适合家庭烹饪。以下是详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 草鱼1条、姜片、蒜末、葱段、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、淀粉 |
| 处理鱼 | 草鱼洗净切块，用盐和料酒腌制10分钟去腥 |
| 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入鱼块煎至两面金黄 |
| 调味 | 加入适量清水，放生抽、老抽、白糖、醋，大火烧开后转小火炖煮 |
| 收汁 | 淀粉水勾芡，翻炒均匀至汤汁浓稠，撒上葱花即可 |
糖醋草鱼色泽红亮，酸甜适口，搭配米饭非常美味。可根据个人口味调整糖醋比例，喜欢更酸或更甜的可适当增减。
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