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四川冰镇凉粉怎么做
2026-05-10【视窗】
简介四川冰镇凉粉是一道清爽解暑的夏季小吃，制作简单，口感滑嫩。以下是其主要做法总结： 步骤 内容 1 准备原料：绿豆淀粉、水、冰块...
四川冰镇凉粉是一道清爽解暑的夏季小吃，制作简单，口感滑嫩。以下是其主要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备原料：绿豆淀粉、水、冰块、辣椒油、酱油、醋、蒜末、香菜等 |
| 2 | 将绿豆淀粉加水调匀，煮至透明后倒入模具冷却成型 |
| 3 | 凉粉切条，放入冰水中浸泡10分钟，使其更爽脆 |
| 4 | 调制酱料：将辣椒油、酱油、醋、蒜末、盐混合均匀 |
| 5 | 将冰镇凉粉装盘，淋上酱料，撒上香菜即可食用 |
四川冰镇凉粉不仅味道鲜美，还适合夏天食用，清凉解腻。可根据个人口味调整调料比例，享受地道风味。
