汽水肉的做法最正宗的做法（汽水肉的做法）

汽水肉的做法最正宗的做法？

主料：

鸡蛋2个、猪肉约2两、虾米1把;

辅料：

盐少许、葱花一小把、酱油一大勺、香菇一把、料酒少许、香油几滴、胡椒面少许、淀粉三小勺.

1、把香菇泡发，然后将其切成小碎粒，泡香菇的水不要倒掉。

2、将猪肉切成小粒，然后加入虾米，再将二者一起剁成馅。

3、往肉馅加少许盐、酱油、料酒、胡椒面和淀粉，再把香菇粒也放进去。

4、这时开始顺着一个方向搅动，搅的过程中可以加点儿水，直到搅上劲然后放在一边。

5、再来就只需将两个鸡蛋打散，加点盐，继续打，边打边加入刚刚泡香菇的水。

6、鸡蛋与水的比例大概是1：

2。

等到打出一大堆泡沫，水也全加进去就差不多了。

7、鸡蛋打好之后记得要把打好的鸡蛋上的泡沫全部撇掉。

8、锅里加水烧开后，把肉馅先放进去蒸，肉馅放进去前加一点儿水会使肉馅比较嫩。

9、大火蒸5分钟后，把肉馅拿出来，慢慢将打好的鸡蛋液倒进去，倒完后，盖上保鲜膜放回锅里继续蒸。

10、再蒸15分钟左右关火，撒一把香葱，滴一两滴香油，倒一点酱油就可以开吃了

汽水肉的做法？

主料猪肉馅1碗辅料鸡蛋1个虾米1把白芝麻1撮调料食盐适量酱油适量葱适量姜适量生抽适量水淀粉适量花椒粉适量胡椒粉适量芝麻油适量。

汽水肉的做法

1.肥瘦肉切小粒后加海米剁碎。

2.加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀。

3.肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲。

4.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋。

5.水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右。

汽水肉的做法？

主料：

里脊肉(半斤)鸡蛋(1枚)

辅料：

姜(两片)葱(1小段)料酒(适量)生抽(1勺)耗油(1勺)白胡椒(适量)盐(1/4勺)清水(适量)白糖(1/3勺)

汽水肉的做法步骤:

1.准备好里脊肉和姜片

汽水肉的做法

2.把肉横切不要切断，再竖切同样不切断，再反过来切另一面，横切不断，竖切断，这样切好剁馅只要两分钟就好

汽水肉的做法

3.把切好的姜末放切好的肉丁上，剁有肉馅

4.准备好调肉馅的调味料

汽水肉的做法

5.把葱切末

6.加入步骤4的材料，蛋清加半个就够了

汽水肉的做法

7.像一个方向搅拌上劲

汽水肉的做法

8.准好一个盘，把肉馅平铺在盘底，中间留个孔，一会注水

9.往孔里注上清水，不用太多，表面有点水就够了

汽水肉的做法

10.放在蒸盘上，水开锅放下蒸五分钟左右

汽水肉的做法

11.准备一只鸡蛋

汽水肉的做法

12.五分钟左右，把蛋倒入肉末上，蛋黄落孔上，再蒸十五钟左右，虚蒸两分钟，就好了

汽水肉的做法

13.取盘别烫着呢

怎样做汽水肉？

主料猪肉馅1碗辅料鸡蛋1个虾米1把白芝麻1撮调料食盐适量酱油适量葱适量姜适量生抽适量水淀粉适量花椒粉适量胡椒粉适量芝麻油适量。

汽水肉的做法

1.肥瘦肉切小粒后加海米剁碎。

2.加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀。

3.肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲。

4.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋。

5.水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右。

瘦肉和芋头怎么做汽水肉？

瘦肉和芋头是做汽水肉的主要材料之一

做汽水肉一般使用猪瘦肉、芋头、糖、醋、酱油等辅料，先将瘦肉焯水，然后再煮到断生的程度，之后加入事先切好的芋头块，最后加入调料

汽水肉的味道酸甜可口，口感嫩滑

如果你想增加汽水肉的香气，还可以加入姜片和葱段等香料

牛肉猪肉山药汽水肉做法？

主料猪肉馅1碗辅料鸡蛋1个虾米1把白芝麻1撮调料食盐适量酱油适量葱适量姜适量生抽适量水淀粉适量花椒粉适量胡椒粉适量芝麻油适量。

汽水肉的做法 

1.肥瘦肉切小粒后加海米剁碎。

 2.加葱姜末，加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀。

3.肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋，继续搅拌上劲。

4.取一深盘，放入肉馅，铺平，中间扒开一个小洞，加入适量清水至没过肉面，打入一个鸡蛋。

5.水开后放入蒸锅，盖盖蒸15分钟左右。

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