油焖竹笋的做法（油焖芦笋正宗做法）

油焖竹笋的做法？

材料

竹笋2根、小葱3根、生抽少许、油适量、老抽1勺、鸡精少许、盐适量、绵白糖少许

做法

1、首先将竹笋去壳洗净，小葱洗净备用，把竹笋切成滚刀块，锅中放入食用油即可；

2、然后放入葱白爆香，放入竹笋，进行煸炒后放入老抽，生抽翻炒均匀即可；

3、最后放入盐，糖，鸡精翻炒均匀，放入小葱末，翻拌一下，放入适量水，等到汤汁基本收干即可出锅啦。

油焖芦笋正宗做法？

1油焖芦笋的正宗做法需要掌握一定技巧和步骤，不是很简单。

2首先要选用嫩度适中的芦笋，并将其切成小段，再加入适量的油进行煸炒，接着加入盐、糖、蒜末等调味料，最后加入少许水焖煮至软烂。

3油焖芦笋在烹饪过程中需要保持芦笋的原汁原味，同时又要加入适量的调味料，这样才能呈现出正宗的口感和味道。

注意：

具体的步骤和调料比例会因地域和个人口味而有所差异，可以根据自己的喜好进行适当调整。

油焖甲鱼最正宗的做法？

1.水鱼500克，猪里脊肉500克，鹌鹑蛋适量。

2.姜，葱，蒜，小米椒各适量。

3.酱油，生抽，料酒，盐。

步骤做法：

讲水鱼去除内脏，洗干净，放入热水中过一遍去除膜，切成块。

将里脊肉切成块，大小和承鱼块一致。

把鹌鹑蛋煮熟后剥皮。

把油锅烧热，倒入油，姜，葱，蒜和小米椒翻炒至香味溢出。

倒入水鱼块，用大火翻炒，后加入生抽和料酒闷三分钟。

加入里脊肉，倒入酱油翻炒，加入清水，以水刚好盖过食物为宜。

把所有食材从油锅里捞出，放到砂锅里，用大火烧开后放鹌鹑蛋，用小火闷四十分钟。

出锅后撒上葱花即算大功告成。

油焖大虾的做法？

油焖大虾的做法

炎炎夏日已经到来，大家最喜欢吃的小龙虾都不会错过吧！今天大厨就把多年的经验分享给大家。

准备原材料小龙虾5斤处理龙虾1.第一步将小龙虾的虾线抽出来，你也可以不抽，因为抽出虾线容易入味，但口感会没有那么嫩，如果不抽虾线，肉质较嫩，但不易入味。

2.第二步将小龙虾的虾背用剪刀从尾部剪至头部处，如果龙虾大壳较硬就剪两下。

3.第三步剪掉小龙虾的头部，从眼睛处剪掉，别剪太多了，不然龙虾头部的虾黄容易掉出来，虾黄营养丰富，浪费太可惜了。

4.第四步洗虾，准备一把干净的刷子，将龙虾倒入盆中加水，然后把龙虾底部刷干净，因为龙虾底部很脏，会影响虾的味道。

5.第五步将洗干净的虾沥干水分，不然的话，水份太多龙虾无法入味，香料难以进入。

炒龙虾1.准备5斤龙虾用的香料，香料用水洗一下，第一点是卫生些，第二点是炒香料时不容易糊。

2.起锅烧油，油一定要宽，多放一点，温油倒入香料，炒出香味时倒入龙虾。

2.龙虾炒至鲜红色时加入两勺豆瓣酱，炒出红油，接着倒入一瓶500mL的啤酒，然后加入料酒、陈醋、十三香、白糖、鸡精、蒸鱼豉油、盖上锅盖焖15分钟，中途翻动一次。

3.锅里留一点汤汁，加入蚝油翻炒几下后，加入少量水淀粉再翻炒几下出锅。

4.最后把龙虾里面的香料捞出，会非常好看，撒上葱花，接下来就可以美美的享受了。

特别提醒：

您如果对此文章感兴趣，别忘了点赞关注，每天更新，更多精彩视频尽在这里！

油焖大虾的做法？

油焖大虾的做法

炎炎夏日已经到来，大家最喜欢吃的小龙虾都不会错过吧！今天大厨就把多年的经验分享给大家。

准备原材料小龙虾5斤处理龙虾1.第一步将小龙虾的虾线抽出来，你也可以不抽，因为抽出虾线容易入味，但口感会没有那么嫩，如果不抽虾线，肉质较嫩，但不易入味。

2.第二步将小龙虾的虾背用剪刀从尾部剪至头部处，如果龙虾大壳较硬就剪两下。

3.第三步剪掉小龙虾的头部，从眼睛处剪掉，别剪太多了，不然龙虾头部的虾黄容易掉出来，虾黄营养丰富，浪费太可惜了。

4.第四步洗虾，准备一把干净的刷子，将龙虾倒入盆中加水，然后把龙虾底部刷干净，因为龙虾底部很脏，会影响虾的味道。

5.第五步将洗干净的虾沥干水分，不然的话，水份太多龙虾无法入味，香料难以进入。

炒龙虾1.准备5斤龙虾用的香料，香料用水洗一下，第一点是卫生些，第二点是炒香料时不容易糊。

2.起锅烧油，油一定要宽，多放一点，温油倒入香料，炒出香味时倒入龙虾。

2.龙虾炒至鲜红色时加入两勺豆瓣酱，炒出红油，接着倒入一瓶500mL的啤酒，然后加入料酒、陈醋、十三香、白糖、鸡精、蒸鱼豉油、盖上锅盖焖15分钟，中途翻动一次。

3.锅里留一点汤汁，加入蚝油翻炒几下后，加入少量水淀粉再翻炒几下出锅。

4.最后把龙虾里面的香料捞出，会非常好看，撒上葱花，接下来就可以美美的享受了。

特别提醒：

您如果对此文章感兴趣，别忘了点赞关注，每天更新，更多精彩视频尽在这里！

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。