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米酒和醪糟一样吗
2026-02-06【视窗】
简介米酒和醪糟虽然都是以糯米为主要原料发酵制成的食品，但它们在制作工艺、口感和用途上存在明显差异。 项目 米酒 醪糟 原料 糯米、水、...
米酒和醪糟虽然都是以糯米为主要原料发酵制成的食品，但它们在制作工艺、口感和用途上存在明显差异。
| 项目 | 米酒 | 醪糟 |
| 原料 | 糯米、水、酒曲 | 糯米、水、酒曲 |
| 发酵时间 | 较短（1-3天） | 较长（5-7天） |
| 酒精度 | 一般在5%-10% | 一般在5%-8% |
| 口感 | 清爽、微甜 | 浓郁、酸甜 |
| 用途 | 饮用或烹饪 | 食用或做甜品 |
总体来说，米酒更偏向饮品，而醪糟则多用于甜点或调味。两者虽有相似之处，但并不完全相同。
