正宗海蟹的做法（梭子蟹生吃做法）

正宗海蟹的做法？

螃蟹一般蒸15分钟到二十分钟左右就可以熟了，蒸的时候螃蟹要放笼屉蒸，一定要壳朝下，肚子朝上才行，避免里面的汤汁流出来，此外，海螃蟹蒸好吃，尽量不要煮着吃。

蒸海螃蟹的做法：

将海螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

蒸锅中放入适量清水，把洗净的海螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。

大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。

海螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食。

梭子蟹生吃做法？

用料

梭子蟹30只

盐500克

花椒大量

生腌梭子蟹的做法步骤

步骤1

30只三两左右的梭子蟹，清水洗净控干水分备用。

步骤2

花椒和盐放入锅中，加入足量的水，煮沸十五分钟。

步骤3

煮好的花椒盐卤水，放凉。

步骤5

蟹子全部放入卤水中。

步骤6

保鲜膜密封放进冰箱冷藏腌制24小时后取出即可食用。

红星梭子蟹的做法？

方法/步骤

1/3

处理材料

清洗蟹，掰掉肚脐一分为二，姜切片，葱对半两截，捣蒜末。

2/3

调制酱料

调蒜蓉酱，加入蒜末、生抽、料酒、蚝油、滚油搅拌均匀。

3/3

煮熟出锅

锅内摆上姜片，加入葱段、蟹、料酒，焗6-8分钟，浇上蒜蓉酱，闷一分钟，撒上葱花即可。

母梭子蟹的做法？

首先准备好食材，这是活的梭子蟹，一个半斤多，梭子蟹这么大小的吃着最美味。

2·把买回来活的梭子蟹身上带的皮筋，用剪子剪断皮筋后去掉皮筋（大家都知道，把梭子蟹身上带的散落的碎渔网清除干净后。

3·把收拾干净的梭子蟹放到大一点的盆子里，用自来水冲洗干净后。

4·蒸锅里加入适量清水，放入蒸笼后，把洗净的梭子蟹一定要反过来放到蒸锅的笼屉上哟，因为螃蟹在蒸煮的过程中，螃蟹的蟹黄会因为蒸锅的热度和火候释放出来，如果不把螃蟹这样反过来，蒸熟后的螃蟹的蟹黄会全部流出来哟。

5·这个时候用勺子挖上适量的盐，均匀滴撒在梭子蟹身上。

6·盖上锅盖大火烧开后，继续大火蒸制15分钟左右。

王刚梭子蟹的正宗做法？

主料

梭子蟹3只

辅料

葱适量，姜适量，料酒1大勺，老抽半勺，生抽2大勺，白糖适量，生粉适量

做法

1.准备的原料。

2.梭子蟹处理干净，壳也要扒开，剪掉蟹的腮，腮的部分再用刷子刷干净。

3.剁成小块，切面沾上生粉。

4.热锅凉油，煸香葱，姜片，加入蟹块。

5.中小火煎到切面微微发黄。

6.加入生抽，老抽，料酒，白糖，炒匀。

7.再加入少许清水盖上锅盖大火再烧5分钟左右。

8.撒点葱花就可以

说明：转载此文是出于传递分享更多信息之目的。若有侵权请作者持权属证明与我们联系，我们将及时更正、删除，谢谢您的支持与理解。