饽饽和馍馍的区别　饽饽和馒头区别

饽饽和馍馍的区别？

有区别。

饽饽是原北平的方言。

指糕点或馒头一类的食品，没有馅的面食一般也都叫做饽饽，蒸饽饽也是春节民俗一个重要组成部分，寄语予红红火火、蒸蒸日上的美好寓意。

而馍馍是很多面食的总称。

包括所有用面粉制作的，便于携带和食用并且不带馅的食物，也是北方的传统食品。

饽饽和馒头区别？

一、指代不同

1、饽饽：

北平方言。

指糕点或馒头一类的食品。

2、馒头：

一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起。

馒头为啥叫饽饽？

山东大馒头为什么叫饽饽？

这是老一辈传下来的，每蓬过年都要做大饽饽，有桃饽饽，有枣鼻子大饽饽，这饽饽必需要大，面要硬，揉的遍数要多，这大饽饽特好吃，特别凉的更好吃，平时我们做的馒头不叫饽饽，就叫馒头。

做出来的馒头分层不是很多，但面香味很浓郁，而且比较有嚼劲，这样的馒头山东人管它叫作呛面馒头！头吃了后觉得实在，踏实，就象山东人的性格一样，忠厚，实在。

饽饽肉的做法？

主料

猪肉500克

辅料

鸡蛋1个，馒头1个，面粉适量，小葱适量，香菜3根，淀粉2勺，植物油适量，食盐适量，味精适量，白糖适量

做法步骤

步骤1

猪肉（不要皮）切小丁，在剁成肉馅

步骤2

馒头去表皮，在水中稍稍浸一下就挤干水分备用

步骤3

香葱和香菜切末儿

步骤4

把所有的材料和调料放在一起，用筷子搅拌

步骤5

搅匀的肉馅若是太稀就加点面粉，搅的干一点丸子好成型。

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