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冬瓜排骨汤的做法 炖冬瓜排骨汤的做法
2024-02-01【视窗】
简介冬瓜排骨汤的做法？冬瓜排骨汤是一道非常清爽、营养丰富的汤品，以下是具体的做法：所需食材：-冬瓜：500克-排骨：300克-姜片：适量-葱段：
冬瓜排骨汤的做法？
冬瓜排骨汤是一道非常清爽、营养丰富的汤品，以下是具体的做法：
所需食材：
-冬瓜：
500克
-排骨：
300克
-姜片：
适量
-葱段：
适量
-盐：
适量
步骤：
1.将排骨焯水去血水。
2.将焯好水的排骨和清水放入锅中，加入适量的姜片和葱段，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到排骨煮烂。
3.将冬瓜去皮去籽切成块状，放入锅中，继续煮15分钟左右，直到冬瓜变软。
4.加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1.如果想要汤更浓郁，可以在煮排骨的时候加入几片干贝或者瑶柱等海鲜类食材。
2.冬瓜的味道比较清淡，建议不要加入太多的调味料，以免影响其原本的口感。
3.最好使用陶瓷锅或者砂锅来煮汤，以免对汤的味道产生影响。
炖冬瓜排骨汤的做法？
做法步骤如下：
步骤1，排骨洗净，焯水。
步骤2，捞出来控干水分。
步骤3，冬瓜去皮切块备用。
步骤4，排骨再次放入锅里加入水，水要沫过排骨，加入葱姜蒜，料酒跟八角煮20分钟。
步骤5，汤汁煮到奶白色。
步骤6，加入冬瓜块煮五分钟。
步骤7，加入枸杞子。
步骤8，加入六月鲜轻盐酱油。
冬瓜排骨汤怎么做？
冬瓜排骨汤的做法
1.将排骨洗干净，剁成3厘米长的段，同时把姜也要准备好。
2.取一个砂锅添加适量的水，把排骨放入，姜也一同放入。
3.开大火烧沸，沸水后锅面上会浮起一层沫，用勺撇清浮沫。
4.开大火继续熬5分钟，值到把浮沫去干净为止。
最后盖上盖炖35分钟。
5.利用炖排骨的时间，把冬瓜去皮冲洗干净切成3厘米大小的块备用。
6.炖至排骨软烂，放入冬瓜，添加适量的盐大火烧开转中火再炖5分钟。
7.炖至排骨和冬瓜都软烂后关火，放入少许的胡椒粉然后用勺轻轻拌匀。
8.起锅前为了不影响美观，把姜捞出来丢弃。
9.将炖好的排骨汤盛入碗里，撒上葱花即可。
10.再来一张成品图。
汤很鲜美！
拓展资料：
冬瓜排骨汤具有益气、润燥，化痰、利水、清热等功效，由于口味偏清淡非常适合中老年人等食用。
猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。
冬瓜削皮去瓤，洗净，切块备用。
另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，（花椒不要放多，以免掩盖住排骨本身的味道）然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。
然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。
冬瓜小排骨汤的做法？
材料：
小排300克/冬瓜200克/黄芪30克/红枣6颗/枸杞5克/香菜1根/盐适量
做法：
冬瓜洗净去皮切块，香菜切段
小排洗净备用
取一个有深度的锅，加少许油，小排煎至微上色
放入黄芪、冬瓜、红枣，加入足量的水没过所有食材，大火烧开转小火，盖上锅盖，炖50分钟，至冬瓜黏软
加入枸杞，再煮10分钟，放盐调味，拌匀
出锅，撒上香菜即可
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